I MIEI MENÙ

Ad ogni stagione il suo piatto

Nei miei piatti, la materia prima è la cosa più importante. Per questo scelgo personalmente ogni ingrediente, prediligendo quelli freschi e del territorio.

Vado alla ricerca delle materie prime, pelo le patate e le cipolle, impasto con le mani sporche di farina, assaggio prima di mettere in tavola. Nella mia cucina il rapporto con il cibo è a tutto tondo.

Qui sotto puoi leggere alcuni menù tratti dagli eventi che faccio ogni settimana.

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Stefano Vocaturo chef a domicilio

CHI SONO

Il cibo è la mia passione

Quand’ero negli scout, il cofano di una vecchia 500 diventò il mio forno. Lì ho imparato che la forza di un cuoco non ha limiti, perché è tutta nella sua inventiva.

 

DICONO DI ME

Un palato soddisfatto vale più di mille parole

Nel corso di tutti questi anni, ho imparato una cosa fondamentale: un bel piatto può sedurre gli occhi ma non può ingannare il palato.

«Gusto e simpatia!»

Ogni tanto mi rivolgo a Stefano per organizzare delle cene con amici a casa mia... ed è sempre una buona scoperta!

Elisabetta S.

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